Yellow Mood Yellow Mood mobiili

Yellow Moodin suosittu ja hurmaava linssikeitto

hannamari_rahkosen_linssikeitto_joka_maistuu_koko_perheelle-5hannamari_rahkosen_linssikeitto_joka_maistuu_koko_perheelle-4

Tiedättehän ne reseptit, jotka kulkevat mukana kodeista ja keittiöistä toisiin, sukupolvelta seuraavalle. Ystävältä toiselle, ja viidellennekin.

Sellainen on tämä linssikeitto, jonka voin nimittää muitta mutkitta Yellow Moodin rakastetuimmaksi reseptiksi. Punakkaa linssikeittoa ei ole tituleerattu syyttä maailman parhaimmaksi. Vaatimattoman näköinen keittoresepti on koukuttanut vuosien varrella monet – erityisesti vannoutuneet lihansyöjät ja lapset, joita pidän henkilökohtaisesti maailman kriittisimpänä (ja siksi parhaana) yleisönä. Jos heille maistuu, muillekin maistuu!

hannamari_rahkosen_linssikeitto_joka_maistuu_koko_perheelle-2

Tutustuin keittoon alunperin ystäviemme luona vuonna 2011. Menimme viettämään yhteistä iltaa, ruokapöydälle oli asetettu iso kattila, joka oli täynnään punaista linssikeittoa. Ei mennyt aikaakaan kun kauhoimme keiton kilvan loppuun ja ison kattilan pohja vain ammotti tyhjyyttään. Tämä resepti on kaikkia niitä varten, jotka epäilevät kasvisruoan maukkautta tai ovat pettyneet karvaasti aiemmilla kasvisruokakokeiluillaan.

Itse valmistan linssikeittoa usein tupla-annoksen, koska pidämme siitä mieheni kanssa niin paljon. Saatamme lusikoida keittoa pari kolmekin päivää putkeen, sillä maku vain paranee pienen tekeytymisen myötä. Herkullinen linssikeitto kestää myös pakastuksen ilman koostumuksen kärsimistä ja se onkin mitä maukkain eväs niille hetkille, kun ei tiedä mitä söisi lounaaksi tai päivälliseksi. Linssikeitto pelastaa aina.

Parempaa arjen turvaruokaa saa hakemalla hakea, siksipä suosittelen laittamaan maailman parhaan linssikeiton ohjeen visusti talteen koleiden päivien varalle.

Toverit, ei muuta kuin kattilaa tulille ja kaamoksesta nauttimaan!

hannamari_rahkosen_linssikeitto_joka_maistuu_koko_perheelle-1


YELLOW MOODIN SUOSITTU LINSSIKEITTO


2 rkl kirnuvoita (tai neitsytkookosöljyä)

3 valkosipulinkynttä

1 iso tai 2 pientä sipulia

2 tl kurkumajauhetta

1 tl inkiväärijauhetta

½ tl cajun-mausteseosta

1 ½ rkl puhdistamatonta merisuolaa (tasainen mitta)

3 dl punaisia linssejä kuivana

800 g tomaattimurskaa (esim. Mutti)

1,1 litraa vettä

2 dl kookosmaitoa (tai kermaa)

Mittaa kuivat linssit siivilään ja huuhdo huolellisesti kylmällä vedellä, kunnes linssien läpi tuleva vesi ei ole enää sameaa. Kuori sipulit ja valkosipuli, leikkaa pieneksi silpuksi terävällä veitsellä. Mittaa sipulisilppu, jauhemaiset mausteet ja voi isoon kattilaan. Kuullota sipuli-mausteseosta miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä.

Lisää pehmeän sipuliseoksen joukkoon tomaattimurska ja vesi. Anna seoksen kiehua muutama minuutti ja lisää joukkoon punaiset linssit.
 
Sekoita ja laita kansi kattilan päälle. Anna keiton kiehua noin 30 minuutin ajan miedolla lämmöllä ja lisää keittoon lopuksi kookosmaidon paksu osa. Anna keiton hautua kannen alla noin viiden minuutin ajan ennen kuin tarjoilua.

Vinkki: Suola pyöristää ja korostaa keiton kaikkia makuja. Mikäli keitto maistuu valjulta, lisää merisuolaa asteittain, kunnes maku on kohdallaan.

hannamari_rahkosen_linssikeitto_joka_maistuu_koko_perheelle-3hannamari_rahkosen_linssikeitto_joka_maistuu_koko_perheelle-6

Leppoisaa talviviikkoa!

Share on Facebook1Tweet about this on TwitterPin on Pinterest3Email to someone
Tykkäsitkö reseptistä?
Pääruoat, Reseptit
8 kommenttia - “Yellow Moodin suosittu ja hurmaava linssikeitto
  1. Tiia sanoo:

    Hih, aika hauska sattuma et tulin blogiin etsimään juuri tätä ohjetta… siinähän se oli heti tyrkyllä 🙂
    Käytät monessa ohjeessa kookosmaidon paksua osaa, eikö kookoskerma aja samaa asiaa (jos sallit tällaisen tyhmän kysymyksen…)

    • Resepti oli hetken piilossa, joten hyvään aikaan saavuit sitä hakemaan 🙂

      Kookoskerma ei aja kakkuresepteissä ja muissa kiinteyttä vaativissa leipomuksissa samaa asiaa kuin kookosmaidon paksu osa, koska monissa kookoskermoissa on sakeuttamisaineita, jonka vuoksi ne eivät jähmety yhtä hyvin.

  2. Tiia sanoo:

    Oukei! Kiitos kookostiedosta 🙂

  3. Minna sanoo:

    Kiitos tästä mahtavasta reseptistä! 🙂

  4. Mona sanoo:

    Kävin netin läpi eri linssikeittojen reseptejä, mutta kaikista puuttui Se Joku. Tämä oli ensimmäinen, joka kolahti ainesosiensa (ja hyvän myyntipuheen) perusteella. 😉 Kokeilen tehdä tätä seuraaviin perhejuhliin!

    Montako desiä/litraa valmista keittoa reseptistä tulee, eli kuinka monelle hengelle suunnilleen? Ja onko tuo cajun-mausteseos suolaton? Ilmeisesti ei ole kovin tulista, jos lapsillekin maistuu? Ja tuossa suolan kohdalla kun lukee tasainen mitta, niin tarkoitatko että on ihan mittalusikalla mitattu? Iso kiitos vastauksista! 🙂

    • Hei Mona!

      Yhdestä keittoannoksesta tulee noin 2,5 litraa valmista keittoa. Cajun-mausteessa ei yleisesti ottaen ole suolaa ollenkaan (se on sekoitus paprikaa, valkosipulia, sipulia, valkopippuria, mustapippuria, cayennepippuria, timjamia ja oreganoa), mutta kannattaa vielä tarkistaa pussin raaka-aineluettelosta asia ennen ostoa. Itse olen käyttänyt Meiran versiota, jossa ei ole lisättyä suolaa.

      Mitä tulee suolan määrään, sen olen mitannut mittalusikalla, mutta kannattaa ensin laittaa hieman vähemmän (esim. 1 rkl) ja lisätä lisää oman maun mukaan. Keitto sopii myös lapsille, koska ei ole tulista 🙂

  5. Altti sanoo:

    Aijai ku tuli hyvää 😀 Oli pakko googlaa tää ohje ja tehä. Lihanvähennysviikot ovat alkaneet.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

Instagram

  • Summertime sadness  a guest who visits always at Augusthellip
  • Remember despite how open peaceful and loving you attempt tohellip
  • August  evenings are turning darker air gets a bithellip
  •  Cloudberry season still going strong  yellowmoodsummer cloudberry
  • Monday  double espresso 55 yellowmoodkitchen coffeeoclock
  • Organic skincare  simple yet high quality formulas  missionhellip
  • My element yellowmoodsummer
  • Wish I had now a piece of this super luscioushellip
  • Take me to the leanto  into the woods yellowmoodsummerhellip

Yellow moodin juttuarkisto