Elokuu häämöttää jo nurkan takana, mutta vielä on hyvin aikaa yhdistää kuumien kesäpäivien tiimellykseen viilentäviä jäätelöitä – sellaisia, jotka valmistuvat ilman gluteenia, sokeria tai maitoa. Nämä jätskit jättävät olotilan virkeäksi, vaikka sortuisit santsaamaan, itse asiassa se on jopa suotavaa! Olkaa siis hyvät, tässä 8 x maidoton jäätelö:

KAHDEN RAAKA-AINEEN HERKKUJÄÄTELÖ

Jos arjessasi tikittää armoton minuuttikello, kokeile tätä kahden raaka-aineen jäätelöä ja ylläty miten helppoa jäätelön tekeminen voikaan olla! Jäätelön maku on intensiivinen, joten et edes huomaa reseptistä puuttuvan gluteenia, lisättyä sokeria tai maitotuotteita. Mehevien banaanien ja paahdetun mantelisuolavoin liitto on järkkymätön.

VADELMA-RUUSUJÄÄTELÖ

Kuvankauniissa jäätelössä on ihanan kermainen koostumus ja se valmistuu helposti ilman jäätelökonetta. Hienostuneessa maussa kohtaavat mehevä vadelma ja ruusuvesi, jotka muodostavat suorastaan juhlavan makuvaljakon.

KAHDEN RAAKA-AINEEN MANGOJÄÄTELÖ

Yellow Moodin nimikkojäätelöksikin sopiva kesäfiksaationi valmistuu kahdesta raaka-aineesta ja maistuu kesälle. Koostumus on kermaisen pehmeä ja jäätelöstä voi tehdä myös pohjan ruokaisalle smoothie bowlille.

VESIMELONI-KARDEMUMMASORBETTI

Hellepäivän paras nesteyttäjä on sorbettimuotoon taiottu vesimeloni! Hedelmässä on täydellisen huokoinen ja ilmava rakenne sorbetin valmistamiseen. Koostumuksesta tulee ilmava ja suussa sulava.

KOOKOKSINEN SUKLAAHIPPU-VADELMAJÄÄTELÖ

Tämä ihana jäätelö on sekoitus kermaista täyteläisyyttä, rouskuvaa suklaata ja vadelmien kirpeyttä. Nyt on paras aika käyttää jäätelöön kohmeisten pakastevadelmien sijaan tuoreita, itse kerättyjä marjoja.

KOLMEN RAAKA-AINEEN MOKKAJÄÄTELÖ

Kahvin ystävät, huomio! Tämä kaffijäätelö on potentiaalinen paras kesäjätski -manttelin kantaja. Itse tehty ilmavan kuohkea ja kermainen jäätelö taltuttaa uhmakkaimmankin herkkuhampaan ilman maitoa, valkoista sokeria tai lisäaineita. Jäätelön valmistus on mutkatonta, fiini ei aina vaadi monimutkaisia reseptikoukeroita tai eksoottisten raaka-aineiden käyttöä.

SUKLAAKERMAJÄÄTELÖ

Jos olet etsinyt täydellistä maidotonta jäätelöä perinteisen kermajäätelön tilalle, kas tässä se on. Jäätelön pohja on valmistettu rasvaiseen kookosmaitoon, joka tekee jäätelöstä suussa sulavan. Kokeile sekaan pähkinöitä, taateleita tai muita mieleisiä raaka-aineita!

MINTTU-SUKLAAPUFFETIT

Perinteiset minttupuffetit vaviskoot näiden luomusten edessä. Olen ihastuttanut minttu-suklaapuffeteilla satoja raakaruokakurssieni oppilaita, joten suosittelen antamaan näille mahdollisuuden. Hyvispuffettien keksipohja on rouhea ja sisus suussasulavaa minttujäätelömoussea.

Hyvän ruoan kirja

Hyvän ruoan kirja (Readme) sisältää yli kahdeksankymmentä vähähiilihydraattista ja ketogeenista reseptiä, joista suurin osa on suolaisia arkiruokia. Kaikki reseptit ovat gluteenittomia, sokerittomia ja viljattomia – mutta ennen kaikkea isoilla mauilla ladattuja. Kirjoitin Hyvän ruoan kirjan tehdäkseni terveellisesti syömisestä helppoa, kaunista ja hauskaa, auttaakseni minimoimaan turhat köökkistressit ja vetämään mutkat suoriksi oikeissa kohdissa.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Kirja tarjoaa yli 300 sivun verran kokonaisvaltaista taide-elämystä upeiden valokuvien, reseptien sekä tarinoiden muodossa. Opetan sinut hapattamaan kausivihanneksia, paistamaan kalan ja kanan oikeaan kypsyyteen, maksimoimaan vaatimattomien kasvisten maut marinoimalla, kuullottamaan ja yhdistelemään makuja uudella tavalla. Tutustu kirjaan tästä!