Eilinen kesäilta lukeutuu niihin erityisiin hetkiin, joita aion talvipakkasilla muistella hartaasti ja huolella. Jos kuvat näyttävät mehukkailta ja makeilta, en voi kuin suositella kokeilemaan millainen todellisuus näiden suhteen on.

Käytin kahta eri tyllaa koristeluun, näilläkin voi leikkiä mielensä mukaan. Kiireinen kokki tarjoilee molemmat kermavaahdot erillisistä kulhoista, joista sitten jokainen voi dippailla omia mansikoitaan.

Rakastat kookoskermaa, mikäli olet kookoksen ystävä. Jos kookos ei nappaa tai kyllästyttää, tee koko satsi suklaana — se vie kielen mennessään ja maistuu vain hyvin miedosti kookokselta. Tärkeintä reseptissä on se, että käyttämäsi kookoskerma on täysirasvaista (käytin Kara-merkkiä) ja jääkaappikylmää.

Oi näitä täydellisiä kesäiltoja!

Kookoskermavaahto

Vatkaa vaahto samaan tapaan kovaksi kuin kermavaahto.

Suklaakermavaahto

Sekoita kaakaojauhe kookoskermavaahdon sekaan kevyesti käännellen. Annostele kerma pursotinpussiin ja koristele mansikoille ihanat suklaahatut!