Paleo Bliss Balls
Hannamari Rahkonen
Kaupallinen yhteistyö Prana On ja House of Organic.
Vuosien varrella omat ruokailutottumukset ovat kuin huomaamatta siirtyneet kolmen aterian taktiikkaan — tämä rytmi tuntuu sopivan parhaiten omalle keholleni. Liikun tällä hetkellä useamman kerran viikossa katutanssien, pilates-tunneilla käyden ja läskipyöräillen, joten ruokailujen suhteen on syntynyt tarve ennen liikuntaa nautittaville välipaloille, joista saisi nopeasti pidempikestoista energiaa. Mietin tovin ratkaisua välipalaongelmaan ja sitten muistin vanhat ystäväni voimapallot. Tänä vuonna Napapiirillä on ryhdistetty ja pistetty surautellen — voimapallokausi on voimissaan eikä loppua näy!
Kaupoistakin saa valmiita pieniä välipalapatukoita, mutta niiden maku ei juurikaan hivele makuhermojani. On siis helpompaa, varmempaa ja edullisempaa valmistaa eväspatukat- ja palloset itse. Jaan tänään kolme kätevää reseptiä, jotka sisältävät roppakaupalla helposti sulavaa ja täyttävää kasviproteiinia, ruoansulatusentsyymejä, vegaanisia probiootteja, prebiootteja sekä hyviä rasvoja. Miltä kuulostaisivat raakasuklaalla kuorrutetut maapähkinävoin, makean mansikan ja mantelikaramellin makuiset voimapallot?
Välipalojen suhteen minulla on tarve saada pureskella ruokani ja useinkaan smoothiet tai proteiinisheikit eivät täytä tuota pureskelemisen tarvetta. Tykkään juoda smoothieita aamuisin, mutta päiväsaikaan turvaudun ennemmin paksumpiin, lusikoitaviin välipaloihin kuten chia-vanukkaisiin, ehtaan kaurapuuroon, marjaiseen kaurajogurttiin tai sitten näihin käteviin voimapalloihin. Food Prep -metodi on ollut meillä käytössä hyvin pitkään, sillä sen avulla on helppo varmistaa, että jääkaapissa on nopeasti saatavilla ravitsevaa syötävää kiirekärpäsen purressa ja äkkilähtöjen koittaessa. Jokaviikkoiseen rutiiniin kuuluuvat myös nämä luontaisesti gluteenittomat ja sokerittomat voimapallot, koska ne ovat ensinnäkin äärettömän helppoja valmistaa, mutta myös yksi parhaimmista tavoista saada energiaa ennen treenejä. Pitävät todistetusti myös äkäistä nälkäkiukkua loitolla, mikäli ruokailu pitkittyy…
Kaikista yksinkertaisimmin voimapallot voi valmistaa pähkinöistä tai siemenistä ja makeuttaa taateleilla. Oma tapani on lisätä palleroihin proteiinijauhetta, jotka myös täydentävät luonnollisesti tällaisen vain jonkin verran vaalea lihaa ja kalaa syövän ihmisen proteiininsaantia. En ole koskaan oppinut pitämään heran mausta, joten käytössä on ollut erilaiset idätetyt riisiproteiinivalmisteet. Vannoin pitkään Sun Warriorin nimeen, mutta kokeillessani puoli vuotta sitten australialaista Prana Onia, lähti taloutemme kaikki kasviproteiinijauheet vaihtoon. Kyseessä on arvokkaat huipputason proteiinit, jotka ovat itse asiassa paljon muutakin kuin proteiinitankkausjauheita.
Jauheet ovat älyttömän hyvän makuisia — pidän siitä, että ne maistuvat niin autenttiselle kuin mahdollista eikä niissä ole häivähdystäkään esansseista. Koostumukseltaan jauheet ovat toki heraa jauhemaisempia, mutta ne on silti helppo sheikata kauramaitoon, sekoittaa pannukakkutaikinaan, smoothieisiin tai vaikka voimapalloihin. Proteiineja löytyy useampaan lähtöön niin makujen kuin optimointiekin puolelta, mutta niitä kaikkia yhdistää raaka valmistustapa, gluteenittomuus, maidottomuus, vegaanisuus ja raaka-aineet, jotka ovat aina GMO-vapaita. Jauheissa ei ole mitään keinotekoista ja makeutus on peräisin luonnollisesta steviasta. Jos olet yhtään taipuvainen herkkään vatsaan, Prana Oneja kannattaa testata, koska proteiinien joukossa on aina myös entsyymejä kuten ananaksesta saatavaa, proteiineja pilkkovaa bromelaiinia ja papaijasta saatavaa, tärkkelyksiä pilkkovaa papaiinia sekä suolistoa helliviä probiootteja.
Olen myös miettinyt, että juuri tällaiset monipuoliset jauheet olisivat omiaan huonosti syövien vanhusten ruokavalioon: kun mikään ei oikein maistu, tällainen oikeasti ravitseva cocktail olisi omiaan optimoimaan kuitenkin ravinnonsaantia.
Power Plant -linja on sarjan niin sanottu kallioperusta, josta löytyy viittä erilaista makua: neutraali, kookos, suklaa, vanilja ja suolakaramelli. Käytin aidolla vaniljalla maustettua vaniljaproteiinia maapähkinävoi-voimapalloihin. Kasviproteiinit ovat peräisin herneestä ja idätetystä sekä fermentoidusta tummasta riisistä ja Sacha Inchistä. Herneproteiini on entsyymikäsitelty, jolloin siitä on poistunut suurin osa ruoansulatusongelmia aiheuttavista fytaateista ja lektiineistä, joita pavuissa ja linsseissä yleisesti ottaen on. Seoksessa on myös keholle merkittäviä aminohappoja kuten leusiinia, arginiinia, L-Glutamiinia, beeta-alaniinia, ruoansulatusentsyymejä sekä vegaanista probioottia.
Phyto Fire on termogeeninen, aineenvaihduntaa kiihdyttävä proteiinisekoitus, jotka sisältää tutun proteiinikoostumuksen lisäksi liudan erilaisia aminohappoja sekä superfoodeja kuten rohtomangostania, vadelmaketoneja, matchaa, mangoa, karnitiinia, vihreä kahvia, koliinia, inositolia ja kurkumaa. Käytin mansikka-voimapalloihini Phyto Fire Super Berry -makua, joka sisältää mansikkaa, vadelmaa, mustikkaa, granaattiomenaa, karpaloa ja hapankirsikkaa — tämä jauhe on älyttömän herkullista myös kauramaidon kanssa sheikattuna!
Primal Protein on herkälle suolistolle kehitetty, elimistöä nesteyttävä proteiinijauhe, joka sisältää runsaasti immuniteettia nostavia superfoodeja sekä antioksidantteja. Primalin proteiinikoostumus poikkeaa kahdesta aiemmasta siten, että riisiproteiinia ei ole lainkaan. Herneproteiinin lisänä on öljymaniköynnös-, artisokka- ja chiaproteiineja. Jauhe sisältää myös vegaanista probioottia sekä probioottien kasvua tukevia brobiootteja ja superfoodeja kuten macaa, kaalia, lucumaa, reishiä, mesquitea, kurpitsansiemeniä, pellavansiemeniä, nokkosta, kurkumaa ja nesteyttävää kookosvesijauhetta. Käytin karamelli-voimapalloiin hasselpähkinän makuista proteiinijauhetta, joka muistuttaa tosi mukavalla tavalla Nutellaa! Toimii myös pannukakuissa ja suklaasmoothieissa.
Muutama huomio vielä resepteistä: suklaakuorrutus ei ole pakollinen, sen voi aivan hyvin jättää halutessaan pois. Pakastekuivattujen mansikoiden tilalla voi käyttää myös vadelmia tai muita pakastekuivattuja marjoja.
Pähkinä-karamelli -voimapallot
noin 8 palloa
1. Valmista mantelivoi itse tällä reseptillä tai käytä valmista mantelivoita.
2. Lämmitä mantelivoi notkeaksi kattilassa miedolla lämmöllä. Älä anna kiehua!
3. Vispaa notkean mantelivoin joukkoon proteiinijauhe ja hampunsiemenet.
3. Anna seoksen tekeytyä 5-10 minuuttia jääkaapissa, pyöritä palloiksi ja laita pakastimeen 10 minuutiksi.
4. Kuorruta raakasuklaamassalla tai tummalla suklaalla. Koristele kostea suklaapinta hampunsiemenillä.
Mansikka-voimapallot
noin 8 palloa
1. Tehosekoita kuivatut mansikat tasaiseksi jauheeksi monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa.
2. Sulata neitsytkookosöljy kattilassa juoksevaksi. Vispaa joukkoon proteiinijauhe ja mansikkajauhe.
3. Anna seoksen tekeytyä 10-15 minuuttia, pyöritä palloiksi ja laita pakastimeen 10 minuutiksi.
4. Kuorruta raakasuklaamassalla tai tummalla suklaalla. Koristele kostea suklaapinta marjajauheella.
Maapähkinävoi-voimapallot
noin 6 pientä patukkaa
1. Sulata maapähkinävoi juoksevaksi pannulla tai kattilassa. Älä anna kiehua!
2. Vispaa notkean maapähkinävoin joukkoon proteiinijauhe, kookoshiutaleet ja merisuola.
3. Anna seoksen tekeytyä 10-15 minuuttia, pyöritä palloiksi ja laita pakastimeen 10 minuutiksi.
4. Kuorruta raakasuklaamassalla tai tummalla suklaalla. Koristele kostea suklaapinta sormisuolahiutaleilla.
Letkeää ja makeaa viikonalkua, pitäkää itsestänne huolta!
Kuvat Hannamari Rahkonen
