Parvekkeen yrttipaja on ollut tuottoisa tänä kesänä, sillä yksikään yrtti ei ole kuolla kupsahtanut kesken satokauden. Vihermintut kasvavat muina hujoppeina ja timjami sekä rosmariini tuuhenevat entisestään. Tuoreimmat tulokkaat ovat kaupan vihannesosastolta ostetut basilika- ja persiljapuskat, jotka ovat nekin tuottaneet jo kiitettävästi uutta satoa.

On aivan parasta hakea parvekkeelta tuoreita yrttejä kesäruoan sekaan. Viime aikojen suosikkimme on ollut gluteeniton tuoretomaattipasta, jossa on runsaasti aromikkaita timjaminlehtiä. Koska viljelyt ovat keskittyneet tänä vuonna vain yrtteihin, halusin selvittää miten voisimme nauttia niistä pitkään ja korjata mahdollisimman runsasta satoa. Törmäsin tietoa hakiessani termiin yrttien latvominen.

Latvominen tarkoittaa sitä, että yrtin latva katkaistaan kolmannen lehtiparin jälkeen. Tämän helpon toimenpiteen avulla yrtit alkavat kasvattaa uusia sivuhaaroja ja tekevät siitä tuuheamman. Säännöllinen latvominen tekee sadosta runsaamman. Latvomisen suhteen hyvä nyrkkisääntö on leikata maksimissaan kolmasosa yrtistä. Jos taimet ovat pieniä, kannattaa jättää muutamia lehtiä jäljelle, jotta yrtti säilyttää elinvoimansa ja jaksaa kasvattaa uusia haaroja.

Tietoa hakiessani huomasin tehneeni virheen viherminttuni kasvatuksessa. Niiden huima korkeus ei johtunutkaan ahkerasta kastelusta ja jutustelusta, vaan puhtaasti kyseenalaisesta sadonkorjuutavastani, eli lehtien sieltä täältä nyppimisestä… Näinhän ei siis saisi missään nimessä tehdä, jos haluaa minttunsa olevan pelkän pitkän varren sijaan tuuhea ja satoisa.

No, nyt tiedän paremmin ja osaan hoitaa sadonkorjuun latvomalla. Hujoppiminttuni ovat nyt latvottu, toivottavasti se tuottaa tulosta ja saan valmistetua vielä monta minttumojitoa kesän aikana oman parvekkeen antimista!