Kesä ja mansikat, siinäpä vasta match made in heaven. Tuoreita punapullukoitakin on jo saatavilla, mutta kermaisen smoothien sekaan pääsivät tällä kertaa anopin lahjoittamat pakastemansikat viime kesältä. Nyt kun aurinkokin on palannut pitkältä tuhlaajareissultaan, tuntuu entistä sopivammalta aloittaa päivät raikkaalla eliksiirillä.

Valoisat aamut ovat allekirjoittaneen mielestä mahtavaa aikaa eikä niitä sovi aloittaa huttiloiden. Meiliboksi avataan vasta valokuvaamisen ja  kirjoittamisen jälkeen, sillä lahjoitan aamun luovimmille tunneilleni enemmän kuin mielelläni kaiken mitä minusta irtoaa.

THE CREAMY STRAWBERRY HEAVEN

2 annosta

gluteeniton, maidoton, sokeriton

300 g mansikoita

1 ½ dl kuorittuja hampunsiemeniä

2 rkl neitsytkookosöljyä

2 rkl hunajaa

1 rkl chia-siemeniä

1 rkl lesitiiniä (ei pakollinen, mutta tekee koostumuksesta sileän)

6 dl vettä

Mittaa kaikki raaka-aineet tehosekoittimen kannuun ja sekoita, kunnes smoothie on tasaista. Annostele laseihin ja koristele hampunsiemenillä. Nauti heti!

The Creamy Strawberry Heaven

300 g strawberries

1,5 dl hemp seeds

2 tablespoons virgin coconut oil

2 tablespoon raw honey

1 tablespoon chia seeds

1 tablespoon lecithin

2,5 cups water

Mix all the ingredients in blender until you have smooth pink cotton candy <3