Puolukkatryffelit
Hannamari Rahkonen
Puolukoista syntyy vähällä vaivalla mitä herkullisimpia tryffeleitä. Makea kookos pehmentää puolukan kirpeyttä, kadottamatta marjan tavaramerkkiä: särmää.
Puolukkatryffelit
15 kpl
5 dl
kookoshiutaleita
1 ½ dl
puolukoita
1 dl
riisinlesejauhetta
½ dl
hunajaa
2 rkl
lucuma-jauhetta
Mittaa kaikki raaka-aineet tehosekoittimeen ja sekoita massa tasaiseksi. Pyörittele pieniksi palloiksi ja kuorruta kookoshiutaleilla. Laita puoleksi tunniksi jääkaappiin tekeytymään ennen nautiskelua.
