Aurinkoinen chia-vanukas mangolla
Hannamari Rahkonen
Postaus sisältää mainoslinkkejä.
Jos smoothiet kyllästyttävät, tartu chia-siemeniin. Näistä ihanista minisiemenistä saa tehtyä pienellä vaivalla lusikoitavia, jogurttimaisia chia-vanukkaita, joita voi varioida mielin määrin. Chia-siemenet eivät maistu oikeastaan millekään, joten ne on todella helppo naamioida osaksi lastenkin aamupaloja. Mangososeen tilalla voi käyttää chia-marjahilloa tai vaikkapa muussattua banaania, tuoreita marjoja tai viikunoita – kaikki käy!
Valmistan chia-vanukasta usein vähän reilumman satsin ja käytän sitä viikon mittaan sakeuttamaan smoothieita tai toimimaan tuorepuurojen pohjana tai ihan vain vanukkaana kuten tässä. Alla on resepti myös itsetehdylle kookosmaidolle. Reseptiä voi varioida myös erilaisten pähkinöiden ja siemenmaitojen valmistuksessa. Voit vallan mainiosti käyttää reseptiin valmista kookosmaitojuomaa, jos ei tee mieli valmistaa sitä itse.
Kookosmaito
Mittaa kookoshiutaleet ja vesi tehosekoittimeen. Surrauta seosta noin ½-1 minuutin ajan (riippuen blenderisi tehosta) ja kaada maitoseos tiheän siivilän tai harsokankaan läpi. Ylijäämäkuidun voi käyttää vaikka kekseihin. Kookosmaito säilyy jääkaapissa tiiviissä noin viisi päivää.
Chia-vanukas
Mittaa chia-siemenet, kookosmaito ja vanilja kulhoon. Sekoita, kunnes kaikki siemenet ovat sekoittuneet maitoon eivätkä kellu nesteen pinnalla. Chia-siemenet turpoavat ja hyytelöityvät, joten anna seoksen tekeytyä vähintään 20 minuuttia ennen syömistä. Annostele chia-vanukasta ja mangososetta joka toiseen kerrokseen. Mangon tilalla voi käyttää myös tuoreita marjoja murskattuna. Jos kaipaat marjoihin lisämakeutta, lisää 2 tl hunajaa.
Hyvän ruoan kirja
Hyvän ruoan kirja (Readme) sisältää yli kahdeksankymmentä vähähiilihydraattista ja ketogeenista reseptiä, joista suurin osa on suolaisia arkiruokia. Kaikki reseptit ovat gluteenittomia, sokerittomia ja viljattomia – mutta ennen kaikkea isoilla mauilla ladattuja. Kirjoitin Hyvän ruoan kirjan tehdäkseni terveellisesti syömisestä helppoa, kaunista ja hauskaa, auttaakseni minimoimaan turhat köökkistressit ja vetämään mutkat suoriksi oikeissa kohdissa.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Kirja tarjoaa yli 300 sivun verran kokonaisvaltaista taide-elämystä upeiden valokuvien, reseptien sekä tarinoiden muodossa. Opetan sinut hapattamaan kausivihanneksia, paistamaan kalan ja kanan oikeaan kypsyyteen, maksimoimaan vaatimattomien kasvisten maut marinoimalla, kuullottamaan ja yhdistelemään makuja uudella tavalla. Tutustu kirjaan tästä!
Instagram – @hannamariyellowmood
Facebook – Yellow Mood
Kirja – Tilaa Ketoosissa -e-kirjani
Tosi hyvä resepti taas kerran! Enpä ole tajunnutkaan, että maukasta kookosmaitoa/juomaa saa noin näppärästi tehtyä kookoshiutaleista ja vedestä. Meillä on syöty tätä vanukasta jo monena aamuna vähän erilaisilla kerroksilla, riippuen siitä, mitä hedelmiä ja marjoja kotona on. Ja hei onnea Super-Pirtelöbaarillenne! Vinkkaan kyllä äitille ja isälle, jotka Rovaniemellä asuvat. Elän myös toivossa, että saisin järkättyä Rovaniemen-reissun kesäkuuksi, voisinpa sitten tulla piipahtamaan herkkujenne äärelle :) Iloa!
Kiitos onnitteluista! Olen tosi iloinen, että chia-marjapikarit ovat maistuneet, ne ovat niin helposti varioitavissa :)
Tämä on vihdoinkin tekeytymässä. Aamulla selviää miltä maistuu. Jänskättää toi kookoksen maku. Tähän mennessä oon tykännyt siitä vain thaityylisessä ruuassa.
Toivottavasti onnistuivat ja maku oli mieleinen :)
Oli hyvää. Unohdin tulla aikaisemmin kertomaan. :) Chiat kuuluu nykyisin joka aamuun. Välillä nesteenä on kookosmaito, oatlyn appelsiini-mango ja välillä, kuten just tänään, luomu appelsiinimehu.
Nam nam! Nyt ärsyttää, ettei kaapissa ole tarvittavia ainesosia.
Ensimmäistä kertaa kommentoin ja tarkoitus oli pistää täydet viisi tähteä. Mutta tohelo kun oon painoin väärin. SIIS aivan ihana ohje kiukkuiselle masulle! Tein kauramaitoon ja vaniljasokeria hieman. Hyvää!
Välillä lipsahtaa :D Kiitos ihanasta kommentista!